人間通訊社

為推展「e起復蔬、全民相挺」公益活動，國際佛光會中華總會台中光明分會，11月19日在督導長邱淑惠帶領下，參加北區文莊里「恭祝三官大帝聖殿千秋謝平安」活動，會長黃淑娟特別準備滴水坊復蔬餐65份，與長者結緣，祝福他們平安康健，市議員陳政顯、陳文政及北區區公所民政科長劉照銘等共同出席。

里長劉繼勇表示，佛光山惠中寺每年都以臘八粥為里民祈福，這次贈送復蔬餐也是幫助蔬食餐廳振興，我們每個人多吃蔬食，可以減少碳足跡，讓地球恢復常態，日子過得更安心。

陳政顯指出，透過飲食「少肉多蔬」的理念與習慣，不僅照顧自己健康，也能減緩氣候變遷，它也是簡單又有效的方法，鼓勵大家用蔬食拯救我們共同的家園。

督導彭脩馥亦是文莊里的里民，他說，多吃蔬食能夠減少身體的負擔，更助益健康，他邀請民眾參加11月20日在文心森林公園舉辦的e起復蔬公益路跑活動，健走、慢跑都歡迎，用行動支持食用蔬食，為地球減碳盡一份心力。

黃淑娟表示，我們都是地球公民，而地球只有一個，期許人人用「低碳飲食」觀念，選擇在地、當季及友善環境的食材，吃得健康和均衡，便能達到減碳及愛護地球的雙重目標。